2016年2月23日至3月1日，我院技术人员赴扶绥东亚扶南糖厂学习制糖工艺、过程分析和近红外光谱分析糖分的方法。本次学习是继今年1月份下糖厂调研工作的延续和深入，也是我院又一项为企业“开方治病”的重要举措。

蔗糖产业是广西支柱产业，对广西整体经济的稳步发展意义重大，广西的白糖产量已经连续九个榨季排在全国首位。而白砂糖的过程分析控制对成品糖的质量具有重大影响。但是由于技术条件限制，目前制糖的诸多过程工艺并没有标准方法或有效的量值溯源手段来保证检验结果的准确性，这使得白砂糖的生产质量、生产效率都难以提高。

近红外光谱仪由于能够快速高效地测定样品中的化学组成和物化成分，缩短分析时间，将检验结果快速的反馈到生产过程中，有效提高生产效率，备受广大制糖企业的青睐。

但是目前制糖分析中的近红外光谱分析方法并非标准方法，它无法实现量值溯源，方法的准确性无法保证，这在很大程度上限制了制糖企业的技术进步和产糖效率。我院技术人员在之前的调研工作中了解到近红外光谱仪在制糖应用中的尴尬处境，回来后即着手组织人员拟成立近红外光谱分析法量值溯源研究课题，帮助企业的跳出困境。此次派员入厂学习就是为了课题的开展做足准备，在企业学习的过程中根据企业的切实需求，调整和确定科研方向，发挥自身技术优势，争取将科研成果转化为现实生产力。

    （通讯员/韦秋叶  审 核/宋 洋   批 准/邹 敏）